牛盾在特雷维索举行的八国集团农业部长会议上发言时说，当前全球金融危机仍在蔓延和深化，对全球经济实体的冲击和农业发展的影响正在显现，保障世界粮食安全和促进农业稳定发展面临着巨大挑战。为此，国际社会要共同承担责任，尽快采取协调一致的行动。

他表示，中国政府愿就国际社会的合作提出相关建议：世界各国、各地区更加重视粮食安全；进一步开展农业和粮食多层次国际合作；科学引导生物质能源产业发展；加强应对气候变化对农业影响的国际合作；坚决反对贸易保护主义。

牛盾表示，国际组织和发达国家应采取更切实际的行动，创新筹资机制，加大投资力度，为发展中国家提高粮食和农业生产能力、保障粮食安全提供科技、资金和投入支持。国际社会要进一步加强对世界粮食安全的监测和预警能力建设。发展中国家应继续加强粮食安全方面的南南合作，使其成为发展中国家共同应对粮食安全和金融危机挑战的重要平台。

在谈到气候变化对农业的影响时，牛盾表示，发达国家应严格履行减排义务，并本着共同发展的伙伴精神，加快相关技术转让，积极帮助发展中国家提高应对气候变化的能力。发展中国家则应着眼当前和长远，制定实施有效措施，提高农业资源利用效率，调整品种生产结构、区域布局和生产方式，减少气候变化可能带来的损失。

牛盾在谈到反对贸易保护主义问题时说，有关国家应放宽对发展中国家的不合理出口限制，努力扩大双边农产品贸易规模。进一步改善农产品国际贸易环境，建立公平合理的国际农产品贸易秩序，保护发展中国家农民的生产积极性。

牛盾最后呼吁各国特别是发达国家“以最大的诚意加快（世界贸易组织）多哈回合谈判进程，在２００８年７月达成共识的基础上，推动谈判早日取得全面、均衡的成果”。

为期３天的八国集团农业部长会议从１８日开始举行，主要讨论全球粮食安全、生物能源利用和促进农业可持续发展等议题。会议邀请了中国、巴西、印度、墨西哥、南非、埃及、阿根廷、澳大利亚以及相关国际组织的代表。这是八国集团首次举行农业部长级会议。